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Accueil > Epicerie antillaise > Epices en poudre > Assaisonnement colombo 100g - Monde des Epices

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Assaisonnement colombo 100g - Monde des Epices

Voyagez directement aux Antilles avec ce mélange d'épices emblématique de la cuisine créole.

2,99 €

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La poudre a colombo a été introduite aux Antilles par les travailleurs indiens au XIXe siècle. Ce mélange d’épices est devenu un véritable pilier de la gastronomie antillaise. Il donne au colombo cette couleur dorée si caractéristique et ces arômes chauds et parfumés qui font toute sa singularité.

CONTENANCE : 100G
DLC : 2029-02-01
Origine : Espagne
Producteur : Monde des Epices

Composition

Cet assaisonnement colombo est composé de: cumin, curry (curcuma, fenouil, moutarde, fenugrec, clou de girofle, laurier, cumin, piment de cayenne, ail, anis), curcuma, coriandre, paprika, fenugrec, fenouil, poivre, gingembre, piment de cayenne, sel. Exhausteur de goût: E621.

Utilisation

Indispensable pour préparer un vrai colombo (poulet, cabri, porc, agneau ou même poisson).

Il s’utilise aussi pour assaisonner les marinades de viandes et poissons, les ragoûts, plats en sauce, riz, légumes sautés, gratins, soupes et bouillons créoles

Nous vous recommandons très vivement d'utiliser les graines à roussir Narayaninsamy dans votre recette, pour réussir votre colombo antillais.

Conservation

A conserver dans un endroit sec.

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